③烧热锅，栗炒绍酒少许 ，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列不断翻炒 ，栗炒香油各适量 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒糖 、仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列拍平 ，栗炒加盐 、将鸡块再放入锅中，盛入深碟中 ，醋 、
[原料/调料]
鸡肉250克，用生粉水调成芡汁备用 。酱油 、
④原锅留适量油 ，
②将绍酒 、糖、将鸡块和栗肉倒入锅 ，滤去油。酱油1汤匙 ，味精 、葱段、下油 ，放入葱段煸至有香味 ，至五成熟时 ，最后淋入香油即可 。醋放入碟内 ，油温升至七成熟时 ，用筷划散 ，放入浆好的鸡块 ，用漏勺捞起 。栗子肉100克 ，