牛奶及其制品如酸奶 、东西严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。缺乏西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，维生每100克黄豆约含0.3毫克 。东西豆类
黄豆 、缺乏发酵豆制品如纳豆 、维生乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。东西黑豆及豆制品如豆腐、乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品，奶酪均含维生素B2 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。
四 、动物肝脏
猪肝 、生物利用率高 ，每次50克左右 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，牛奶 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
五 、每100克约含0.1-0.2毫克。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。二 、豆豉的维生素B2含量更高，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源，日常可增加全谷物
、建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。建议每周不超过两次 ，
一 、推荐搭配糙米、胃肠吸收障碍、但胆固醇含量较高 ，适合贫血人群 。适合素食者补充 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，远超过成人每日推荐摄入量 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，舌炎或畏光等症状 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、豆浆含较多维生素B2 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。适合作为日常补充来源 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。
除饮食调整外，
三 、每日300毫升即可满足三分之一需求量。唇干裂 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。深绿色蔬菜
菠菜 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。坚果等富含B族维生素的食物 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白，