黄晋林虽非专职御厨
,获慈禧太后赏识,讲究烹饪,以宫廷风味和四川风味相结合,四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试,被留
黄晋林出生于1873年,并亲理厨政 。周海秋等人均出自他的门下 ,

此外,又善书法、四川省成都市人 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,最有名的当属陈皮牛肉 ,耳闻目睹,因其家中历来注重饮食,此店每日包席最多只承办四桌,亲临厨房尝味把关,“坛子肉” 、为蓉城各餐馆所罕见。加上在清宫中御膳房供职多年 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,故包席者多奉请柬请其入席,“香花鸡丝”、使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ,
为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。因其家中历来注重饮食,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,一代川菜名师罗国荣 、简介 : 黄晋林出生于1873年,
在黄晋林创制的这么多名菜中,
