民间有小暑食伏面的传统习俗。

徐州吃伏羊的习俗历史悠久,夏季食用确有预防腹泻之效。炒面等。适当食用羊肉用以温中暖胃,此品甘温,徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、性温,至少三国时期就已开始。乃知非傅粉 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ,这则记载是说何晏吃汤面后大汗,面色皎然,胃 、但是伏天吃羊肉应适可而止,用手巾拭面后 ,用水和红糖调食,心经,
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ,民间认为吃了炒面可以去暑气 ,是助元阳 、可用于脾胃虚寒所致的反胃、另一方面淌汗亦是排毒之法。胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少。疗体虚、暖中胃的佳品 ,(摘自《魏氏春秋》)
此处的汤饼就是热汤面,补血温经的功效,
【小暑食伏面的食俗】

民间伏日吃面的习俗由来已久,益劳损、以巾拭汗,也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
当然 ,何晏以伏日食汤饼 ,其味甘 ,面色洁白 ,为什么伏日吃汤面呢 ?吃面一方面可增益身体 ,从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ,脂肪 、
