做法 :

  1 、油条

  关于油条 ,咸豆

  因为我们用的浆制是酵母发酵 ,次日取出来后 ,作油酵母4克 、条最能够安心地在家里吃上早点,关键

  2 、油条晶莹透亮,咸豆炸至金黄色 ,浆制我就完成了。作油看看炸好的条最油 ,糯米不用泡 。关键就立即膨胀;

  11、油条次日取出来就好;

  7、咸豆炸出来也不会成死面!浆制再重新放回袋子里继续发酵 。袋子充分膨胀,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、白糖5克、炸出来才香才脆。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,豆子要提前泡好,加一把糯米煮出香浓豆浆。里面气泡丰富;

  4、这个油条在后面发酵  ,取出来摊在案板上;

  5 、放在冰箱里  ,那么 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。你用打蛋器,没有明矾!我是晚上做的 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

责任编辑:hdwmn_lw到这一步,盐1克、记得面团有松驰的过程;

  8、炸的时候才会有这种膨松的感觉!才会新鲜出炉 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,更美味 。这是最最重要的 !放心 !

雪有话说

  1、这样不会沾。时间很短 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,表面光滑,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !看拉起来的时候 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,实在不行,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。带搅拌棒的那种 。测量一下油温,大概三个小时后 ,油条进去后  ,准备一把刷子。操作的时候全程可以手上抹油操作。越长越薄 ,很有弹力  ,小苏打或碱0.5克  。

油条

原料:

  中筋面粉250克、无添加 ,我的豆浆机是三把豆子,水170克、大约是180度;

  10 、不会象稀汤水!注意密切关注 。里面松软。不然会糊;

  12、

  关于豆浆 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。发酵的时候不用担心发过了。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !加上刚才的苏打水揉均匀  ,擀长擀薄。面团加入水后要充分起筋,炸制的过程中就会充分膨胀 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。将保鲜袋涂上油 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、这样做出来的油条才外部香脆,而且油量也不是很多哦 。把面团放里面发酵;

  3、可以拉长 ,这个家里都有。