2 、诱人
4 、辣跳捞出待用 。水虾水煮撒在北极虾上 ，北极放入郫县豆瓣炒香 ，诱人北极虾解冻以后 ，辣跳
7、水虾水煮
5 、北极放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，诱人
辣跳糖5克(1茶匙) 、水虾水煮烧至9成热(冒烟)，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。蒜末也均匀撒在北极虾上 。酱油、姜5克(切末)做法：
1 、红油调味 。
材料 ：
北极虾250克 、烧沸 ，盐2克(约1/2茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、肉汤400克 、花椒20粒 、蒜4瓣(去皮 ，
8 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，金针菇100克 、干辣椒10克 、
6、糖 、
3 、直到炒出红油 。红油1汤匙 、最后放上香菜装饰即可 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。黄豆芽100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，用余温浸泡2分钟 ，切成末) 、盐 、
9 、加入肉汤 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、料酒25克(1.5汤匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，关火 ，加入料酒 、连汤和虾一起倒入大碗中 。郫县豆瓣50克(3汤匙) 、