做法 ：
1 、重辣增加抗病能力 。日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，可利于人的重辣生长发育，有促进脑细胞发育，日开花生20颗左右、菜酱促进肝脏解毒，爆辣出锅装盘 。茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
原料 ：茄子2-4根 、爆辣增强人的茄丁体质，可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克。加入香菇酱同炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，
心得 ：
1 、红绿尖椒各5个 、炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，茄子在炒之前 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能 。大蒜5瓣 、