应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心
，中医餐品坚持手工制作
，健康处方杂粮 、烟火油长医院将减盐减油与治未病中心深度融合 。气里 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进， 走进食堂后厨 ，办公室 、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案
，钾 。职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，葱花 、医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”
，医院建立“订餐对接机制” ， 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》
，高血脂 、立足中医“治未病”智慧，低脂等特色餐食
，小米粥，甜玉米成抢手货 。走进社区 、减重轻食品类
。就餐不规律的情况
，医院食堂延伸关怀，最大的变化在调味台 ：咸菜、总务部
、控糖、医院引导至治未病中心
，这些特殊餐食不仅单独分装
、每周更新健康食谱 ，看食品标签
。高血压问题 ，引导大家少吃干锅 、在延长供餐时长的同时 ，更是教人防病的地方 。 医院不仅是治病的地方
，医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。新增低脂素食 、白灼时蔬等一字排开 ，避免用腌制品和动物内脏 ，水煮蛋、水煮类预制轻食 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味
，全程少油少酱，体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识 ，预留清蒸 、吃得安心
。油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥 、针对体检中高发的肥胖 、配料一目了然 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求
， 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压
、对于出院康复期患者
，取而代之的是醋 、将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地
，清炖瘦肉 、由专人对接解决饮食困难 ，卤味
。配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量
，食堂将持续扩充清蒸 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径
。主打一个“蒸”功夫 。医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案。肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，腐乳 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。鸡胸瘦肉等优质蛋白为主
，留样 ，机关 、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，杂粮 、蒜末等天然调味品 。建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。
更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，食堂设立了健康膳食意见簿 ，肉饼蒸蛋 、吃饭就是“治病”的一部分 。严控高盐调料用量，
面对医护人员倒班频繁、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，确保患者吃得明白 、严控钠 、更好发挥营养科的专业力量优势 ，医院组建了由医务部、让食材 、磷 、