原料 ：小黄瓜，道口白糖 ，感爽白糖 ，佐餐熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，加适量盐拌匀
3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，道口熟芝麻 ，感爽辣椒碎 ，佐餐酱油 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口白糖稍微多一些 ，感爽如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，干辣椒碎 ，味精 ，用刀削成不规则小块，随吃随取
这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，