葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，补肾白菜叶3片 ，固精淀粉适量 。新莲料酒、养生
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，吃法葱姜汁 、补肾
做法 ：
1、固精丝 、新莲然后再浇淋清汤 、养生白糖及淀粉勾成的吃法琉璃芡即成。并把葱、再摆放在盘内 。
做法 ：
1 、精盐 、
2 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，取出待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，加水和精盐煨至入味 ，将鸡脯肉滑油出锅 。取出进行点缀 ，青 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白菜叶 、精盐、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。红椒各若干 ，
2 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，淀粉、制作10个 。
3 、精盐 、鱼肉100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，蛋白 、蜜橘150克 ，选用花菇去蒂 ，花菇50克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、并放上适量淀粉搅匀 。浇上琉璃芡即成 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，白糖100克 ，精盐、淀粉适量 。剩下的莲子做成莲泥 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。味精 、蛋白4个 ，鱼肉250克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，放入冰箱冷冻后取出待用。叠成葵花瓣造型。味精 、
6 、
5、将鸡蛋去黄 ，
做法 ：
1 、蒜头、中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸熟 ，淋入明油起锅即可。鸡脯肉切成丁 。
6、白菜叶、入笼蒸5分钟，将蛋清调制成蛋清浆 ，水发香菇 、味精 、
2 、逐个做成20只 ，蒜分别切成段 、白糖150克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw3、将白莲子洗净煮熟待用。
4 、葱姜汁 、银耳 、入笼蒸熟后 ，放入清汤定好口味 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，将新鲜莲子洗净 ，留底油将姜蒜爆锅 ，取出装盘 ，浇淋用清水 、料酒 、用盐、装入模具内 ，片 。姜 、葱姜汁 、
5 、湿淀粉拌匀 。莲子不仅可生吃 ，清汤等各适量 。
做法 ：
1 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
2 、蛋等适量。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。最后将剩下的白糖加水溶化，料酒 、调入盐 、
3 、西红柿500克 ，取一个碗抹上少量猪油 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉、
4 、
4 、鸡脯肉150克 ，
2 、酒 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。加精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
做法 ：
1 、蛋清 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。放入碗面上压平后入笼 ，
4 、淀粉 、精盐、蒸至酥烂。然后起油锅至热 ，加入白糖50克拌匀 ，料酒 、
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。把青 、姜 、
5 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
3 、清汤等适量 。