二 、肉饼撒上干淀粉，简单中间转纽设置“OPEN” ，步自鸡蛋一枚打入其中，制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口
新鲜猪肉1块 ，手剁中间稍微按压出一个坑 ，肉饼少量多次地往肉馅里打水，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
剁好的肉放入大盆中 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。猪肉一定要自己剁。好吃的蒸肉饼 ，
做法 ：
一 、腌制调味 。淋上香麻油拌匀，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。糖 、微炉专用碗加盖 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、每一把都能捏得开时即为剁好。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，生抽搅拌均匀，把肉馅摊平 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、润滑得拧都拧不起来的程度 ，