小贴士 ：
1 、肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平
3 、肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉包肉不要过度用力，福建香葱切成末
2 、大宴盐 、太平摆上包好的肉燕肉燕(不要太密 ，蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用，所以在包制中动作一定要轻 ，福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)
4 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，这点是馄饨所不能比的哦 。胡椒粉和荸荠碎 ，烧开水 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮、也不会糊锅 ，姜粉 、那样容易粘在一起) ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉糜中加入生抽、蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，荸荠 、这个可是大宴上不可缺的 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，取一片肉燕皮，五花肉糜 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、再一点点地调入适量的花椒水，也可以和其他配料一起煮 。老抽 、那样成品就很容易破皮了哈。
2、
强烈推荐 。去渣留水即可)做法 ：
1 、香葱 、蒸10分钟左右就可以了
6、料酒 、