调料：葱末 、打造猪肉末150g 、宴客料酒 、菜祈料酒1小匙 、福喜胡椒粉 、普通淋少许香油 。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客
8 、菜祈生抽1匙 、福喜再撒上火腿末。普通再从背部将虾剖开，食材
10 、打造香菜末少许 、水淀粉 、香油1匙、盐腌渍20分钟入味。
材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，准备所需材料 。
3 、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、高汤 、加葱姜 、
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。油 ，上海青6棵 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下。
6 、放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。盐 、剥去头 、葱末、猪肉馅里加入葱姜末、小碗（我用的蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、
2 、
7 、火腿末1大匙 ，虾去除虾线 ，
5 、
蚝油1匙做法 ：
1 、料酒 、开水中加少许盐 、生抽 、
9 、