做法 ：
1、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包淋入少许醋，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸蒜苗切段，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微改成中火 ，菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6、翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后打入鸡蛋 ，另起锅加入少许油 ，待鸡蛋底部凝结后 ，
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、糖少许 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、