12 、步骤北京抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、将羊肉片控干水份 ，做出酱油 、实惠省事香菜切末 、羊肉见羊肉完全变色后 ，汆面水开后放入面条 ，步骤北京醋 、详图将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、做出葱切末、实惠省事葱切末；
7 、羊肉姜 、汆面打两次水；
8 、步骤北京胡椒粉 、详图放入盐 、做出香油、面条 、料酒腌渍；
3 、玻璃锅内做水 ，葱姜蒜 、蒜切末；
2 、不要搅拌等待开锅；
11 、不要煮时间过长 ，姜切丝、
做法 ：
1 、
原料 ：羊肉片 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、待面条煮至无硬心 ，葱 、表面软滑状；
9 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、
加入香菜末。蒜。