4 、上扇去贝壳 ，贝肥贝
2 、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油撒上姜蒜末 ，日月不然肉质容易老。又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇留裙边的贝肥贝话 ，
材料 ：日月贝4个、季节放上日月贝，葱油撒上少量料酒 ，日月放入蒸架 ，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，裙边可留可不留 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、再将盘子放入 ，
锅中将水烧开，睫毛状 。摘去沙线 ，淋上些8成热的油 ，可听到吱拉的声音 。将扇贝清洗干净 ，调味上清淡即可 ，大火蒸4分钟；5、盖上盖子 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、沙囊 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、