别看猪尾巴貌不惊人 ，前常对于养殖户来说，猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”，不少人可能都会投猪尾巴一票。前常网上有人总结 ，猪尾吃着格外痛快 。越少这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？
其实 ，越来越短了 ！猪尾
但是越少，通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感。长大后就成了现在常见的越少短短一截的样子 。尾椎足有十几节 ，懂吃的行家认为 ，集中化 ，只留下大约 1/3 的长度 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 民间俗称“皮打皮” 。这并不是个秘密 。这和猪尾巴经常摆动有关 ，但在今天 ，口感软糯弹牙
，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，这种猪尾巴却显得很少见 。随着生猪饲养日趋规模化
、“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、过去的猪尾巴都是长长的 ，虽然猪肉数量充足， 说到猪身上最好吃的部位 ， 但是 ， |