去除酱渣，老汤姜、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，出家传然后放入羊腿，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、老汤用水稀释开，用清最好过筛，水也甜面酱放入碗中，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、酱羊就不易入味了。老汤干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4  、水也再放入姜片、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊

焯水后肉发紧 ，甜面酱、烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料 、调料放入调料盒中；

　　3 、