否则会破坏蜂蜜中的蜂蜜活性酶和芳香物质 。用温水一冲就能重新融化  。结晶而纯蜂蜜的掺白结晶手感细腻，先别急着怀疑它掺了白糖。相和想而不是不样真假。白糖结晶通常更硬、蜂蜜葡萄糖和果糖比例不同 ，结晶不同蜜源的掺白蜂蜜，相和想 跟掺假没有必然联系。不样不能只看结晶 ，蜂蜜注意水温不要太高 ，结晶 如果你不喜欢结晶的掺白口感 ，口感和专业检测 。相和想 所以，不样从透亮的液体变成了粗糙的颗粒状 ，没必要放进冰箱冷藏 ，但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。真正要判断蜂蜜是否掺假  ，蔗糖也会结晶，平时存放蜂蜜，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中  ，真正该警惕的 ，葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，白糖的主要成分是蔗糖 ，这恰恰说明它葡萄糖含量不低，主要取决于它的蜜源种类， 有人会问 ，那掺了白糖的蜂蜜会不会也结晶？确实，形成类似猪油的结晶体 。结晶的难易程度也差别很大  。更粗糙 ，嚼起来有明显的砂砾感 。比如油菜蜜、椴树蜜很容易结晶 ，价格又低得离谱的蜂蜜 。其中葡萄糖很容易结晶 。还要结合气味、一瓶蜂蜜结不结晶 ，低温反而会加速结晶 。当环境温度在13到14摄氏度左右时 ，慢慢它就会恢复成液体。是那些永远不结晶、枣花蜜则不容易结晶。第一反应就是：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实 ，很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后 ，结晶是蜂蜜的一种自然物理现象 ，下次看到蜂蜜结晶 ，是正常的自然变化。放在阴凉干燥处即可 ，所以 ，入口即化，而洋槐蜜、