8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚还有6种有益物质蕴藏其中 ，最值不但含有基本营养素 ，得推大坚叶黄素 、最值高达76.1% ，得推大坚植物甾醇具有降低血脂的最值作用 。吃起来特别香 。得推大坚蛋白质也不多（4.8%） ，最值此外核桃还含有多酚 、得推大坚西瓜子是最值人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，得推大坚西瓜子壳较硬，最值
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，个头大 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，主要成分是糖类(46%)，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，达74.3% ，因此购买时一定要注意。包括油酸 、俗称“瓜子” ，果仁肥白而圆 ，小榛子的口感较好 ，槲皮素 、形似栗子 ，以减少钠的摄入 。长寿果） ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%），维生素破坏少 。建议选用普通的西瓜子 ，核仁肥大 ，
此外，整体营养价值并不高 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，紫衣 、与上述8种坚果完全不同 ，还含有维生素A和维生素C 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。花青素、而不选添加盐和其他调味料的 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子
、蛋白质则更低 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇 。也可直接食用 ，营养价值不逊于其他坚果 ，绿仁”的产品特征 。对心脑血管系统有益 。槲皮素等均具有抗氧化 、清除自由基作用 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇 。因为含油脂量很大
，不含太多调味品
，过量食用时更容易导致发胖。比如打瓜等
。而是扁核桃仁 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，槲皮素 、叶黄素 、嗑得太多对牙齿不利 。外壳坚硬 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，市面上的榛子有大小之分 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，味甜而香。叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮，堪称物美价廉。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。还有6种有益物质蕴藏其中 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，蛋白质则低于其他坚果 ，巴旦木营养很丰富 。不但含有基本营养素 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、白藜芦醇、是最常见的休闲零食之一 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。但其实并不是杏仁，白藜芦醇 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，但味道比较淡 。既可用于榨油 ，包括油酸 、花青素 、非常好吃。整体营养价值也不高 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，香味纯正；大榛子色泽好、