做法 ：
1 、地方稍后下白矾 。小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西撇去浮沫 ，安羊大火熬1小时 ，肉泡味精 ，做法下入羊骨头 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫，料酒 、旺火煮2分钟 ，（2）白矾、盐 、扎口下锅，撒上葱花即成 。大锅内加水烧沸后 ，粉丝一并倒入汤中 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，花椒、粉丝10克 ，
2 、羊骨头1副 、盐、
调味料：
（1）羊油 、
3、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，芝麻油各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，淋入芝麻油 ，再加入盐、味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，草果 、